Смешать взбитое яйцо, майонез, натертый на мелкой терке лук.. Добавить в смесь раскрошенный бульонный кубик. Намазать полученную массу на хлеб и выложить на сковороду намазанной стороной вниз. Подавать к столу в горячем виде.
Плесень на соленьях размягчает овощи и портит сок, поэтому ее нужно тщательно собрать, стенки сосуда вытереть чистым полотенцем, прибавить немного соли и перемешивать рассол несколько раз в течение 3—4 дней.