Каймак (сливки). (Татарская кухня)
Способ приготовления
Если под рукой нет сепаратора, сливки можно снять следующим образом: налить молоко в глиняную или стеклянную посуду и поставить в холодное место. Через 2-3 дня образовавшиеся на поверхности молока сливки снять ложкой. Сливки подаются на стол как самостоятельное блюдо, а также к другим блюдам.