Подготовленные куски рыбы уложить в кастрюлю, добавить нарезанные лук и помидоры. Залить сметаной, посолить. Запекать в открытой кастрюле 12 минут в 50% режиме.
Если в готовое варенье попадает хотя бы немного воды или оно недоварено, в нем недостаточно сахара, варенье может забродить. В этом случае его переваривают, добавив немного сахара.