Компот из персиков со сметаной
Ингредиенты
Способ приготовления
В глубокую посуду всыпать полкило сахара, залить его 2 стаканами воды, положить 5–6 очищенных косточек персика и довести до кипения. Залить кипятком полкило более крупных персиков, очистить их от кожицы и разрезать пополам. Опустить персики в кипящий сироп. Как только сироп снова закипит, снять его с огня, выдержать в нем персики 4–5 мин, чтобы они стали мягкими, после чего вынуть их шумовкой и уложить в вазочки отверстием вверх. После охлаждения наполнить их сметаной. Сироп варить до густоты, охладить и залить им персики.
Оставить отзыв
Совет еще
При запекании в фольге или мешке для запекания:
• Мясо не солится, если оно запекается куском.
• Изделия из мясного фарша солятся, сдабриваются всем необходимым по рецепту и обязательно обваливаются (панируются) в муке, которая и забирает часть соли.
• Птица сдабривается сухими пряностями (но не сырыми пряными травами) и почти не солится.
• Рыба солится в несколько раз больше, чем обычно. (1-1,5 столовых ложек крупной соли на 1 кг рыбы).
• Овощи не солятся и не сдабриваются ничем. (Все это добавляется перед подачей блюда на стол).
• Мясо не солится, если оно запекается куском.
• Изделия из мясного фарша солятся, сдабриваются всем необходимым по рецепту и обязательно обваливаются (панируются) в муке, которая и забирает часть соли.
• Птица сдабривается сухими пряностями (но не сырыми пряными травами) и почти не солится.
• Рыба солится в несколько раз больше, чем обычно. (1-1,5 столовых ложек крупной соли на 1 кг рыбы).
• Овощи не солятся и не сдабриваются ничем. (Все это добавляется перед подачей блюда на стол).