На 4 персоны: на 1 чашку - полная чайная ложка кофе мелкого помола, 0,5 яичного желтка, сахар.
Способ приготовления
Приготовить обычный кофе по-турецки и добавить половину взбитого в пену желтка. Это тонизирующий и очень питательный напиток. Его подают в горячем и охлажденном виде.
Свекла варится очень долго - 3-3,5 часа. А можно варить её только час, затем снять с огня и поставить на 10 мин под струю холодной воды. Свекла будет готова.