Суп молочный с овощами и картофелем
Ингредиенты
- Молоко - 250 г,
- вода - 150 г,
- капуста цветная - 50 г,
- морковь - 20 г,
- репа - 15 г,
- картофель - 75 г,
- лук-порей - 20 г,
- лук репчатый - 20 г,
- горошек консервированный - 15 г,
- масло сливочное - 8 г.
Способ приготовления
Морковь и репу, нарезанные брусочками, и шинкованный лук- порей слегка спассеровать на жире. Цветную капусту нарезать на кусочки, добавить к пассерованным овощам. Подготовленные овощи залить горячим молоком и водой, добавить картофель, нарезанный брусочками, и варить при слабом кипении до готовности. За 2-3 минуты до окончания варки добавить консервированный горошек.
Оставить отзыв
Совет еще
Картофель, морковь, репу, лук-порей хранят закрытыми в ямах, дно которых засыпается песком. Сверху кладется пласт земли толщиной 20 см. Небольшое количество моркови может хорошо сохраняться в ящике с сухим чистым песком.