Холодец-заливное рыбное
Ингредиенты
Способ приготовления
Хорошо промытую чешую и плавательные пузыри мелких ельцов, окуней, ершей, плотвы и головы более крупной рыбы уложите в котелок, залейте водой, добавьте специи (лук, перец, лавровый лист) и ставьте на огонь. Примерно через полторадва часа котел снимите и дайте ему немного остыть, после чего рыбу разотрите и процедите бульон через марлю. Затем положите в котелок нарезанную небольшими кусочками крупную рыбу и варите её 15 - 20 минут. Готовый бульон оставьте на ночь в прохладном месте - заройте наполовину в холодный прибрежный песок или поставьте в родник. Утром вы сможете позавтракать чудесным рыбным холодцом.
Оставить отзыв
Совет еще
Для приготовления бутербродов нужно использовать черствый хлеб: свежий плохо нарезается, крошится. С буханки хлеба или узкого длинного батона срезать острым ножом корку, нарезать тонкими ломтиками – овальными, ромбовидными, прямоугольными, квадратными, треугольными – и намазать нетолстым слоем масла или густого майонеза. Сверху уложить подобранные по вкусу продукты и украсить верх бутерброда розочкой из масла, ломтиком петрушки или укропа, ягодами клюквы.