Баклажаны в маринаде
Ингредиенты
Маринад - 1.5 стакана воды, 0.5 стакана уксуса, по 1 ст. ложке соли и сахара, прокипятить.
Специи - 2 ветки укропа, 6 шт. перца горошка, 2 дольки чеснока, 1 лист сельдерея, 1 лист петрушки и 5-6 баклажанов на банку 1 л.
Способ приготовления
Средние молодые баклажаны очистить от плодоножки и завязи, опустить на 10 минут в кипящую подсоленную воду. В банку уложить листья сельдерея, петрушки и укропа, дольку чеснока, стручок красного перца, сверху - баклажаны.
Заполненные банки залить маринадом и стерилизовать 15 минут.
Оставить отзыв
Совет еще
Глазированное изделие долго не черствеет и лучше сохраняется.