Берут 1-2 фунта белых сухарей (или пополам с ржаными), ошпаривают кипятком,
откидывают на решето, дать набухнуть и полить соусом из постного масла, перца, чеснока
и лука.
Много каротина (провитамина А) содержат оранжево-красные и темно-зеленые овощи — морковь, помидоры, красный перец, шпинат, салат, крапива, тыква, зеленая фасоль, горох, капуста и т. д.