Салат из огурцов и копченой салаки
Ингредиенты
200 г огурцов, 300 г копченой салаки, пучок укропа, полстакана сметаны, соль по вкусу. Огурцы разрезать вдоль на 4 части, затем нарезать ломтиками.
Способ приготовления
Очищенную от костей салаку разрезать на мелкие кусочки. Огурцы и салаку положить в салатник слоями, каждый из которых залить сметаной, смешанной с мелко нарезанной зеленью укропа и солью.
Оставить отзыв
Совет еще
Поскольку мясо дичи очень постное, во время готовки его необходимо увлажнять. Это можно сделать, протянув через мясо при помощи кулинарной иглы полоски свиного жира или накрыв мясо дичи тонкими ломтиками свиного жира или грудинки.