Яйца с зеленым луком
Ингредиенты
Способ приготовления
Очистить четыре пучка зеленого лука, промыть. Головки мелко нарезать и поджарить в масле (3-4 ст.л. масла), добавить мелко нарезанные перья. Влить 0,5 стакана воды, посолить по вкусу и поставить на медленный огонь. Когда лук станет мягким и вода испарится, осторожно вылить яйца (по 1-2 на порцию), посолить, добавить столовую ложку масла, долить еще 0,5 стакана воды и прикрыть крышкой. Варить до тех пор, пока не свернется белок, а желток не затянется пленкой. Подать к столу.
Оставить отзыв
Совет еще
Правила применения приправ:
Кисло-молочные приправы (сметана, кефир, катык, ряженка и т.д.) применяются к овощным и тестяным блюдам.
Кисло-растительные приправы (томат, ткемали, барбарис, гранат) и кисло-сладко-растительные приправы (айва, кетчуп) – к мясным блюдам.
Солено-растительные (каперсы, маслины) – к рыбным блюдам.
Приправы никогда нельзя разводить водой.
Молочные приправы разбавляют сывороткой, а
растительные – яблочным или сливовым соком.
Пряности вводят в блюдо для придания ему ароматического оттенка и усиления вкуса блюда в целом.