Цыпленок с пряными травами и овощами

Ингредиенты

  • 1 подготовленный цыпленок (прим. 1-2.кг)
  • соль, белый перец
  • 500 гр цукини
  • 600 гр картофеля
  • 500 гр моркови
  • 3 ст.л. растительного масла (например оливкового)
  • 1/4 л овощного бульона
  • по 2 веточки свежих или по 1 ч.л. сухих розмарина и тимьяна
  • 1 ст.л. сладкой паприки

Способ приготовления

1. Цыпленка промыть и промокнуть. Натереть изнутри и снаружи солью и перцем. Выпекать в предварительно разогретой духовке (эл. плита: 200 C/ газ.плита: ступень 3) на смазанном жиром противне примерно 1/4 часа.

2. Цукини очистить и вымыть. Очистить кратофель и морковь, вымыть. Картофель нарезать брусочками, остальные овощи - ломтиками. Картофель положить к цыпленку через 30 минут. Полить 1 ст.л. растительного масла. Время от времени переворачивать. Иногда сливать бульон.

3. Травы вымыть и порубить. смешать с 2 ст.л. растительного масла и паприкой. Через 45 минут обрызгать этой смесью цыпленка.

4. Под конец положить к цыпленку цукини и морковь. Приправить овощи специями. Разложить цыпленка и овощи на блюде.

Напиток: белое вино.

Оставить отзыв