Грибы соленые или маринованные с квашеной капустой
Ингредиенты
100 г. маринованных или соленых грибов,
50 квашеной капусты,
20 г. зеленого или репчатого лука,
20 г. растительного масла,
10 г. зелени,
специи по вкусу.
Способ приготовления
Грибы соленые (грузди, рыжики, волнушки и др.) промыть, отобрать средние и мелкие шляпки. Капусту квашеную измельчить, соединить с грибами, заправить растительным маслом и подготовленным нарезанным луком, посыпать зеленью.
Чистить рыбу надо, держа за хвост, нож двигать от хвоста к голове. Если рыба чистится трудно, обдайте ее кипятком или, взяв за голову и хвост, растяните.