Хвэ из устриц - течинтяхаптёгэхвэ
Ингредиенты
Устрицы - 500 г
Крахмал - 30 г
Столовый уксус - 15 г
Горькая соевая паста - 20 г
Растительное масло - 5 г
Сахарная пудра - 10 г
Соль - 5 г
Способ приготовления
Очистить мякоть устриц. Приготовить приправу из уксуса, сахарной пудры, прокаленного растительного масла, горькой соевой пасты. Устриц разрезать пополам. Слегка посолить, смазать крахмалом, а затем обдать кипятком и тут же остудить с помощью холодной воды.
На стол отдельно подать устриц и приправу.
Оставить отзыв
Совет еще
Чем больше компонентов в супе, тем крупнее они должны быть нарезаны, чем меньше, тем – мельче. В овощной суп овощи режутся как можно мельче, в крупяной (лапша, вермишель, клецки и т.д.) – кладутся целиком.