Яйца отваривают и мелко шинкуют.
Апельсины, очищенные от кожицы, и мякоть птицы нарезают ломтиками, лук - кольцами, корень петрушки мелко шинкуют.
Подготовленные продукты соединяют, заправляют майонезом и посыпают мелко рубленой зеленью.