Кнедлики булочные сдобные (Чешская кухня)
Ингредиенты
350 гр муки-крупчатки, 3 яйца, 350 гр молока, 150 гр белого хлеба, 50 гр
сливочного масла, соль.
Кухня Чешская кухня
Способ приготовления
В 200 гр около 200 ккал
В муку добавляют смешанное с желтками и солью молоко и замешивают тесто.
Хлеб нарезают небольшими кубиками, посыпают ими тесто, поливают растопленным жиром и оставляют на час.
Затем хлеб смешивают с тестом и взбитыми белками. Кнедлик варят в салфетке, подвешенной на веселке, в течение часа (через 20 минут после закипания нижний узел развязывают).
Подают их в качестве гарнира к мясным блюдам.
Оставить отзыв
Совет еще
Репчатый лук делят на острый, полуострый и сладкий, причем интересно отметить, что в сладком луке содержится меньше сахара, чем в остром, острые сорта богаче и эфирными маслами. Острый лук принято добавлять в жареном виде в мясные и рыбные первые и вторые блюда. Для салатов обычно используют более сочные сладкие сорта.