Капуста раздирается на листья. Листья укладываются в смазанную маслом сковородку: кладется лист, промазывается сметаной, сверху следующий. И печется это хозяйство в духовке.
Соленые грибы полагается хранить в холодном месте и при этом следить, чтобы не появилась плесень. Время от времени ткань и кружок, которыми они прикрыты, надо промывать в горячей, слегка подсоленной воде.