Фаршированный рулет из индейки
Ингредиенты
На 4 порции
- 2 моркови
- 1 небольшой стебель лука-порея
- соль
- 100 г шампиньонов
- 100 г творога
- 1 кг филе индейки, разделанного для рулета
- 2 ст.л. растительного масла
- 200 г лука
- по 2 веточки тимьяна и розмарина
- 500 мл молока
- 1 чайн. ложка карри
Количество порций: 4 шт.
Способ приготовления
1. Морковь, лук-порей очистить, нарезать, 2 мин бланшировать в подсоленной воде. Грибы порубить. Все смешать с творогом, приправить специями. Начинку выложить на мясо. Свернуть рулетом.
2.Духовку нагреть до 170°C. Рулет со всех сторон обжарить в масле. Лук очистить и нарезать. Зелень вымыть, вместе с луком добавить к мясу, обжарить. Влить молоко и тушить в духовке 75 мин.
З.Мясо вынуть. Сок в форме размять в пюре, приправить горчицей, карри, солью, перцем. Рулет подать с соусом.
Время приготовления: 45 мин
В одной порции 520 ккал
Белки-70 г. жиры-21 г. углеводы-11 г
Оставить отзыв
Совет еще
Все бобовые целесообразно перед варкой замачивать.
Фасоль – на 10-12 часов,
Горох-нут (хумус) – на 6 часов,
Горох обыкновенный (русский или желтый) – на 6-8 часов,
Горох серый (прибалтийский) – на 4-5 часов,
Бобы черные – на 4 часа,
Маш – на 2 часа,
Чечевицу – на полчаса - час.