Омлет китайский (Китайская кухня)
Ингредиенты
- 3 куриных яйца,
- 30 г свиного сала,
- 10 мл рисовой водки,
- 5 г глютамата натрия,
- 5 г соли.
Кухня Китайская кухня
Способ приготовления
В отбитые яйца положить глютамат, соль, влить рисовую водку и взбить так, чтобы образовалась однородная масса. На сильно нагретую сковороду с жиром вылить яичную смесь и, встряхивая сковороду, поджарить ее.
Оставить отзыв
Совет еще
В начале варки солят только в двух случаях:
• когда готовится среда для отваривания мучных продуктов (вермишель, макароны, пельмени, вареники и т.д.)
• когда готовится уха или отварная рыба (солят до закладки рыбы, овощей и пряностей).