2,5 л воды, 500 г гороха, 1 луковица, 1 морковь, соль, перец, 100 г
растительного масла.
Способ приготовления
Варить горох с добавлением моркови 2,5-3 часа, посолить, поперчить,
протереть через сито. Заправить мелко нарезанным и обжаренным в
растительном масле репчатым луком.
Подавать с гренками.
Сушёную свеклу рекомендуется ошпарить кипятком, затем залить водой комнатной температуры и дать набухнуть. В этой же воде и варить, чтобы потеря питательных веществ была минимальной.