В кипящую воду кладут сахар, лимонную цедру, перебранную и промытую чернику и варят до готовности. Затем вливают
разведенный холодной водой крахмал и лимонную кислоту, дают
вскипеть и охлаждают. Подают суп с клецками, сваренными
отдельно.
Предохранить глаза от раздрожения при кулинарной обработке лука, чеснока, хрена можно так: обработайте эти продукты перед включённым настольным вентилятором: потоки воздуха будут относить раздражающие вещества в сторону.