Из слоеного теста выпечь корзиночки, охладить. Крабовое мясо, огурцы и яйца мелко нарезать, смешать с сыром, майонезом и соусом. Поперчите и перемешайте. Заполнить корзиночки начинкой, украсить икрой и зеленью.
Если творог кислый, заверните его в марлю, сложенную вдвое или втрое, концы марли закрутите, положите творог на доску, сверху прикройте другой доской и держите под прессом 2-3 часа.