600 г малины, сахар, молоко и сливки по вкусу, 1 л воды.600 г малины, сахар, молоко и сливки по вкусу, 1 л воды.
Способ приготовления
Малину хорошо промыть, сложить в миску и хорошо размять. Влить воду, тщательно размешать, сложить массу в полотняный мешочек и отжать, добавить в отжатый сок сахар по вкусу, разбавить молоком или сливками.
Подавать очень холодным.
Кляр, замешанный на дистиллированной воде вместо обычной, плотный, тонкий и гладкий.
Минеральная вода делает кляр более рыхлым, ноздреватым, воздушным.