Перец моют, очищают от семян и нарезают узкими полосками. К нему добавляют порезанные яйца, зеленый лук. Солят по вкусу заливают майонезом, смешанным с простоквашей. Сверху посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки и украшают кружками помидора.
Чтобы приготовить салатную заправку,
следует смешать растительное масло
с соком лимона, добавить горчицу, перец,
сахар, соль и все тщательно перемешать.