Запеканка из тыквы с сыром (2)
Ингредиенты
- тыква - 1 кг
- сыр твёрдый тёртый - 100 гр.
- морковь - 250 гр.
- семена тыквы обжаренные - 100 гр.
- сливки - 200 гр.
- лук-порей - 500 гр.
- яйца - 4 шт.
- зелёный лук - 1 пучок
- чеснок - 1 зубчик
- растительное масло - 3 ст. ложки
- репчатый лук - 2 шт.
- корень имбиря молотый - 1 щепотка
- перец чёрный молотый
Способ приготовления
Мякоть тыквы и морковь нарежьте кубиками, лук зелёный и порей - кольцами. Лук репчатый и чеснок порубите и спассеруйте на масле. Добавьте морковь, слегка её обжарьте, положите порей, лук зелёный, тыкву и жарьте ещё 5 минут. Посолите, поперчите, добавьте имбирь и половину семян тыквы.
Для соуса яйца, сливки и сыр взбейте, посолите и поперчите. Овощи выложите в смазанную маслом форму, залейте яичным соусом, посыпьте оставшимися семенами и запекайте 20 минут при 200 С.
При подаче разрежьте запеканку на порции, оформите зеленью.
Оставить отзыв
Совет еще
Исключив мясо из рациона, вы все равно можете приготовить широкий ассортимент блюд. Секрет здорового и разнообразного вегетарианского питания состоит в том, чтобы составить еще не испробованную комбинацию ингредиентов.