Лобио (3) (Грузинская кухня)
Ингредиенты
- 500 г фасоли,
- 1 ст. грецких орехов,
- 2 зубчика чеснока,
- 2 луковицы,
- 1 пучок кинзы,
- 1/2 ст. гранатового сока,
- острый перец, корица, гвоздика, соль.
Кухня Грузинская кухня
Способ приготовления
Фасоль отварить и откинуть на дуршлаг. Смешать орехи, чеснок, лук, перец, кинзу, соль. Развести соком, добавить корицу и гвоздику. Соединить с фасолью и украсить зёрнами граната.
Оставить отзыв
Совет еще
Репчатый лук делят на острый, полуострый и сладкий, причем интересно отметить, что в сладком луке содержится меньше сахара, чем в остром, острые сорта богаче и эфирными маслами. Острый лук принято добавлять в жареном виде в мясные и рыбные первые и вторые блюда. Для салатов обычно используют более сочные сладкие сорта.