Снять кожу с куриной грудки. Куриную грудку промыть холодной водой. Поставить вариться на медленный огонь. Варить 1,5 часа. В конце посолить и поперчить. Подавать куриный бульон с сухариками из белого хлеба.
Свежие пряные травы и овощи, если они мелко нашинкованы, весьма чувствительны к повышению температуры. Таков, например, укроп. Поэтому его следует по возможности класть в горячее блюдо в момент готовности, когда кастрюлю снимают с огня.