В простоквашу вбить яйца. Добавить соль, сахар и соду. Всыпать муку. Тщательно перемешать. Выпекать оладьи на сковороде с растительным маслом. Подавать с джемом.
Солят большинство блюд в конце приготовления,
потому что объем блюда больше не изменится, лишняя жидкость не выкипит, консистенция мяса, рыбы или овощей будет такова, что они впитают соль равномерно.