Яичный суп со шпинатом

Ингредиенты

  • 1 л куриного бульона
  • 400 г листьев шпината
  • 1/2 ч. ложки темного кунжутного масла
  • 1/2 ч. ложки соли
  • 2 взбитых яйца
  • 3 ст. ложки тонко нарезанного зеленого лука

Способ приготовления

В кастрюле среднего размера довести куриный бульон до кипения на интенсивном огне. Добавить листья шпината, кунжутное масло и соль, дать шпинату свариться. Хорошо помешать, так чтобы жидкость закружилась. Медленно влить взбитые яйца в суп, продолжая аккуратно помешивать в течение, примерно 30 сек. Посыпать суп зеленым луком и подавать горячим.

Оставить отзыв