Соус для тэмпура
Ингредиенты
- бульон рыбный – 3 части
- херес – 1 часть
- соус соевый – 1 часть
- глютамат натрия – 1 ч. л.
- лук репчатый тертый – 1 часть
Способ приготовления
В несоленый рыбный бульон добавить соевый соус, глютамат и херес. Перемешать. Довести бульон до кипения. Снять с плиты. Добавить репчатый лук и дать остыть до комнатной температуры.
Вместо тертого лука можно использовать тертый имбирь, а херес заменить сладким рисовым вином.
С этим рецептом готовят
Оставить отзыв
Совет еще
Прежде чем замешивать тесто, надо просеять муку — это обогатит ее кислородом и разрыхлит. Тесто получится пышнее.