Соединить водку, 300 мл. молока, сахар, кофе, яйца и мороженое. Тщательно взбить.
Оставшееся молоко разлить по бокалам, а сверху разложить ранее взбитую смесь.
Свежее парное и охлажденное мясо зачистить ножом от загрязнений, положить в чистую сухую эмалированную кастрюлю или миску, плотно накрыть крышкой и вынести в подвал или погреб. При температуре 5—6°С его можно хранить два-три дня.