Ракушки с грибами в сливочном соусе

Ингредиенты

  • ракушки – 400 гр.
  • шампиньоны – 1 кг.
  • сливки 33%-ные – 0,5 л.
  • мука – 1 ст. л.
  • соль – по вкусу
  • перец черный – по вкусу

Способ приготовления

Ракушки отварить в соленой воде в течение 10-15 минут. Слить. Помыть. Дать стечь воде.
Шампиньоны помыть. Дать стечь воде. Нарезать плоскими ломтиками. Грибы выложить в кастрюлю. Накрыть крышкой. Тушить на умеренном огне до тех пор, пока не выделиться сок.
Муку развести в сливках. Тщательно перемешать. Влить в грибы. Посолить. Перемешать. Тушить в течение 3-5 минут.
Ракушки разложить по порциям. Каждую порцию полить соусом.

Подавать в горячем виде.

Оставить отзыв