Говядину помыть, отварить и нарезать тонкими ломтиками. Репчатый лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета. Редис помыть и натереть на крупной терке. Соединить мясо, лук и редис. Посолить. Поперчить. Заправить майонезом. Перемешать.
Определить свежесть яйца очень просто, если опустить его в соленую воду (100 г соли на 1 л воды) — свежее будет тонуть, а испорченное обязательно всплывет на поверхность.