Абрикосы помыть. Удалить косточки. В кастрюле соединить абрикосы, мед, корицу, цедру апельсина, апельсиновый сок и мякоть апельсина. Перемешать. Накрыть кастрюлю крышкой. Вскипятить. Убавить огонь. Варить в течение 10 минут.
Примечание:
Подавать с греческим йогуртом, хрустящими меренгами или мороженым.
Абрикосы должны быть мягкими, но, при этом, сохранить свою форму.