Сельдь очистить от костей и шкуры. Полученное филе сполоснуть и нарезать кубиками. Картофель, свеклу, морковь отварить, очистить и нарезать кубиками. Лук измельчить и обдать кипятком, чтобы ушла горечь.
В селедочницу выложить салат слоями:
Оставить на 30-40 минут, чтобы салат пропитался.
Примечание:
При необходимости можно посолить овощные слои салата.