Крабовые палочки нарезать кольцами и слегка обжарить. Яйца взбить со сметаной и влить на сковороду с крабовыми палочками. Сверху посыпать тертым сыром. Когда сыр немного запечется, снять сковороду с плиты.
Зелень петрушки, сельдерея, укропа стоит нарезать не очень мелко, тогда она не так быстро выделяет сок, с которым теряется много ароматических и вкусовых веществ.