Варенье "морковное"
Ингредиенты
Способ приготовления
Морковь тщательно помыть, почистить, нарезать маленькими кубиками и отварить в кипящей воде в течение 3-5 минут. Снять с огня. Дать остыть.
Приготовить сироп. Соединить 1 кг. сахара с 2 стаканами воды. Перемешать.
Сиропом залить морковь, вскипятить. После закипания варить 3-5 минут. Снять с огня. Дать постоять в течение 8-10 часов.
Приготовить ещё один сироп. Соединить 500 гр. сахара и 1 стакан воды. Перемешать.
Сироп влить в варенье и поставить на умеренный огонь. Когда варенье закипит, добавить лимонную кислоту.
Горячее варенье разлить по банкам, закатать крышками.
Оставить отзыв
Совет еще
Мясо, которое жарят на решетке, следует посыпать солью и перцем либо в самом конце жарки, либо немедленно после снятия с решетки. Необходимость соблюдения этого правила вызвана тем, что соль делает сырое мясо влажным, а перец, сгорая, теряет аромат и придает мясу большую горечь.