Ячневую крупу промыть в холодной воде, высыпать в кастрюлю с кипящей водой. Картофель нарезать на маленькие кубики и добавить к каше. Влить молоко, добавить соль, перемешать.
Примечание: Кашу лучше всего подавать с жаренными шкварками.
Лучше всего варенье хранить в герметически закрытых стеклянных банках. Но можно закрыть банки и обыкновенными пластмассовыми крышками, фольгой или пергаментом. Хранить при температуре 10—15°С.