Рыба в маринаде (2)
Ингредиенты
- Рыбное филе (судака, сома, трески) — 100 г,
- мука и растительное масло — по 5 г,
- маринад — 75 г,
- зеленый лук — 10 г,
- маслины, черный молотый перец и соль по вкусу.
Способ приготовления
Филе нарезать порционными кусками, посыпать солью, перцем, запанировать в муке и обжарить. Остывшую рыбу выложить в неокисляющуюся посуду, залить маринадом из овощей с томатом и поставить на холод.
При подаче к столу украсить маслинами и зеленым луком.
Оставить отзыв
Совет еще
Кляр, замешанный на дистиллированной воде вместо обычной, плотный, тонкий и гладкий.
Минеральная вода делает кляр более рыхлым, ноздреватым, воздушным.