Говяжьи заливные батончики
Ингредиенты
- Говядина — 650 г,
- мясной бульон — 500 мл,
- желатин — 5 г,
- консервированный зеленый горошек — 100 г,
- морковь — 30 г,
- соленый огурец — 1 шт.,
- консервированный сладкий перец — 70 г,
- яйца — 2 шт.,
- майонез — 20 г,
- томатный соус — 5 г,
- зелень петрушки, соль по вкусу.
Способ приготовления
Говядину отварить целым куском, охладить и нарезать тонкими ломтиками. Отваренную морковь, соленые огурцы и консервированный сладкий перец мелко нарезать, смешать с зеленым горошком, заправить майонезом с томатным соусом, хорошо перемешать. На подготовленные ломтики мяса положить фарш и завернуть в виде рулетиков, уложить на противень, залить наполовину мясным желе (набухший желатин растворить в мясном бульоне), дать остыть. Сверху положить кружочки вареного яйца, веточку зелени, снова залить желе, охладить до полного застывания. Отдельно подать майонез с измельченными корнишонами и зеленью.
Оставить отзыв
Совет еще
Вода ко всем тушеным блюдам добавляется только в виде крутого кипятка.