Цыпленка разрезать вдоль хребта, немного придавить и оставить минут на 10 под прессом. Затем тушку посолить, поперчить, смазать панировочными сухарями и жарить на решетке.
Примечание:
Подавать с ломтиками бекона, помидорами, жаренным картофелем и зеленым горошком.