Закуска из белой фасоли (Узбекская кухня) (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
- 2 стакана белой фасоли
- 2 л овощного бульона
- 4 помидора
- 1 морковь
- 4 ст. ложки сливочного масла
- свежая зелень
- черный молотый перец и соль по вкусу
Кухня Узбекская кухня
Способ приготовления
Фасоль замочите на ночь в холодной воде. Перед приготовлением воду слейте. Залейте фасоль бульоном и варите до мягкости. Помидоры обдайте кипятком, очистите от кожицы и протрите через сито. Морковь натрите на крупной терке. Зелень измельчите. Смешайте фасоль с томатным пюре, тертой морковью, зеленью и маслом. Посолите и поперчите. Выложите в огнеупорную форму и поставьте на 25 минут в духовку, нагретую до 250 °C.
Оставить отзыв
Совет еще
Ягоды и плоды, предназначенные для варенья, лучше собирать в солнечную и сухую погоду, непосредственно в день варки. Ягоды, снятые в дождь, содержат слишком много влаги, варенье получится водянистым, ягоды разварятся. Клубника, сорванная с грядки утром, бывает сочнее и дольше сохраняется. Ягоды должны быть одинаково спелыми — тогда и варенье будет сварено ровнее. Варенье из земляники или клубники будет вкуснее, если, перебрав ягоды, пересыпать их сахаром и дать им постоять 2—3ч, а затем уже варить.