Греческий салат (5) (Греческая кухня)
Ингредиенты
- 1 кочан зеленого салата,
- по 1 стручку сладкого красного и желтого перца,
- 1 огурец,
- 1 красная луковица,
- 1/4 стакана маслин,
- 150 г брынзы,
- оливковое масло,
- 1 ст. ложка винного уксуса,
- молотый черный перец, соль.
Кухня Греческая кухня
Способ приготовления
Листья салата помыть, нарезать и разложить по тарелкам. Перец вымыть, почистить, нарезать тонкими полосками и выложить поверх салата. Огурец очистить от кожуры и разрезать вдоль пополам. Ложкой выскрести семена. Мякоть еще раз разрезать вдоль пополам, нарезать толстыми ломтиками и тоже разложить их по тарелкам.
Луковицу нарезать полукольцами и посыпать ими огурцы.
Брынзу нарезать небольшими кубиками и посыпать верх салата вместе с маслинами. Приправить специями и перемешать перед самой подачей на стол.
Отдельно подать соль, перец, оливковое масло и уксус.
Оставить отзыв
Совет еще
При запекании фаршированной птицы вместо того, чтобы зашивать ее, воткните с двух сторон разреза тонкие деревянные палочки и переплетите их крепкой ниткой или тонким шпагатом; после запекания палочки легко удалить.