Салат "Афродита"
Способ приготовления
Капусту тонко нашинковать соломкой, посыпать сахаром и перетереть до появления сока, отжать. Заранее замочить чернослив. Когда набухнет, удалить косточки, а мякоть нарезать мелкими кусочками. Натереть на терке свежую морковь. Все перемешать и заправить лимонным соком. Украсить салат черносливом или морковью.
Оставить отзыв
Совет еще
Во время сушки овощей на солнце уничтожается большее количество витаминов, чем в сушильных шкафах, где они сушатся быстро и при высокой температуре. Если овощи предварительно ошпариваются кипятком в течение 1—2 мин, то потери в витаминах при последующей сушке незначительны.