Винегрет простой (2)
Ингредиенты
- 500-550 г картофеля,
- 500 г столовой свеклы среднего размера,
- 300-350 г соленых или маринованных огурцов,
- 100-120 г репчатого лука,
- 100 г растительного или подсолнечного масла,
- соль по вкусу.
Способ приготовления
Овощи тщательно промыть. Картофель запить холодной водой и отварить в мундире до готовности. Свеклу в кожуре залить холодной водой и отварить до готовности. Овощи охладить и очистить, нарезать кубиками. Перемешать картофель, лук и огурцы, заправить растительным маслом, добавить свеклу и еще раз перемешать. Свеклу добавляют после масла для того, чтобы она не дала интенсивной окраски картофелю.
Оставить отзыв
Совет еще
Жир снятый с бульона, ароматен и нежен на вкус. Выпарите из него влагу, процедите и обязательно используйте для готовки. Особенно хорошо тушить с этим жиром овощи.