Салат из вареных артишоков
Ингредиенты
- Артишоки вареные — 60 г,
- помидоры — 30 г,
- корень сельдерея — 20 г,
- яблоки — 30 г,
- салат - 10г,
- лимон (для отжимания сока) — 1/2,
- масло растительное — 20 г,
- перец.
Способ приготовления
Сельдерей нарезаем длинными полосками, яблоки, свежие помидоры (очищенные от шкурки и семян) и артишоки нарезаем кубиками. Овощи перемешиваем, солим и перчим. Добавляем лимонный сок и растительное масло. Снова перемешиваем и украшаем листьями зеленого салата.
Оставить отзыв
Совет еще
Правила применения приправ:
Кисло-молочные приправы (сметана, кефир, катык, ряженка и т.д.) применяются к овощным и тестяным блюдам.
Кисло-растительные приправы (томат, ткемали, барбарис, гранат) и кисло-сладко-растительные приправы (айва, кетчуп) – к мясным блюдам.
Солено-растительные (каперсы, маслины) – к рыбным блюдам.
Приправы никогда нельзя разводить водой.
Молочные приправы разбавляют сывороткой, а
растительные – яблочным или сливовым соком.
Пряности вводят в блюдо для придания ему ароматического оттенка и усиления вкуса блюда в целом.