Варим яйца, очищаем от скорлупы и мелко режем (или трем на терке со средними отверстиями). Зеленый салат моем, режем, добавляем сметану и яйца. Все перемешиваем, добавляя соль, сахар, перец. Выкладываем в салатницу, украшаем зеленью петрушки.
Очень удобно крепить марлю на стеклянной банке с чайным грибом с помощью полиэтиленовой крышки для консервирования, вырезав в ней отверстие до кольцевой канавки.