Салат из огурцов, редиса и моркови с зеленью
Ингредиенты
- Огурцы - 100 г,
- морковь - 50 г,
- редис - 50 г,
- эндивий - 100 г,
- побеги консервированного папоротника - 100 г,
- майонез - 100 г,
- укроп свежий - 1 пучок,
- петрушка свежая - 1 пучок,
- соль
Способ приготовления
Промойте эндивий и побеги папоротника, обсушите на салфетке и мелко нарежьте.
Натрите на терке морковь и редис, а огурцы нарежьте кружочками.
Посолите по вкусу, перемешайте и заправьте майонезом.
Перед подачей на стол посыпьте мелко нарезанной свежей зеленью укропа и петрушки.
Оставить отзыв
Совет еще
Чтобы получить более прозрачное желе, нужно на каждые 4-5 стаканов бульона добавить 1 сырой яичный белок. Взбить белок в миске венчиком или вилкой, влить 1 стакан охлажденного бульона или отвара, добавить 1 ст.л. уксуса или лимонного сока, перемешать и влить в кипящий бульон или отвар.