Суп по-креольски (Индийская кухня)
Ингредиенты
180 г говяжьей вырезки, 160 г помидоров, 80 г овощной смеси, 10 г бульонных кубиков, 60 г 33%-ных сливок, 8 г зелени, 6 г орегано, 40 г вермишели паутинка, 40 г сливочного масла
Кухня Индийская кухня
Способ приготовления
Вырезку нарезать мелкими кубиками и обжарить до полуготовности.
Помидоры ошпарить, снять с них кожицу, нарезать кубиками, добавить к мясу и обжарить вместе с мясом В кипящую воду выложить обжаренные мясо и помидоры, добавить бульонный кубик и варить 5—10 минут. Затем всыпать вермишель паутинку, добавить орегано и варить до готовности при слабом кипении. При подаче на дно тарелки налить сливки и положить рубленую зелень, затем налить горячий суп.
Оставить отзыв
Совет еще
Укроп как один из неотъемлемых компонентов входит в смеси пряностей, употребляемых европейской кухней для сдабривания овощных блюд и приготовления маринадов.