Щука в горшочке (Латвийская кухня)
Ингредиенты
Кухня Латвийская кухня
Способ приготовления
Вымытую рыбу очистить и разделать: удалить голову и хвост, тушку выпотрошить и натереть снаружи и изнутри солью с рубленой зеленью петрушки. Затем обвалять щуку в муке и дать полежать 30-45 мин. После этого освободить от костей. В глиняный горшок (емкостью 1-1,5 л) сложить филе щуки, пересыпав его мелко рубленным луком, и залить хорошо взбитой яично-молочной смесью. Поставить горшочек в печь или духовку на 30-40 мин, плотно закрыв.
Подавать с отварным картофелем и кислым молоком.
Оставить отзыв
Совет еще
Когда приходится пропускать через мясорубку ягоды, орехи, крупы, работу можно легко усовершенствовать. Продукты помещаются в пластиковый пакет, который прикрепляют к горловине мясорубки резиновым колечком.